“适合冬天吃的菜，温暖家人的胃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿牛腩的做法步骤
- 1姜切丝，蒜拍碎切粒备用
- 2西红柿切丁备用
- 3土豆切小块，泡入水中，防止氧化。
- 4牛肉切丁，放入凉水中泡1-2个小时，除祛牛肉中的血。期间换1-2次水。
- 5牛肉冷水入锅，水开1-2分钟后，去浮沫，捞出。
- 6捞出后洗净
- 7锅中放适量油。加入姜丝蒜末爆锅。放入西红柿丁。
- 8翻炒片刻后，放入牛肉丁，继续翻炒至西红柿出汁。
- 9锅中倒水。放入适量的盐、生抽。水开后放入土豆块。盖上锅盖炖30分钟左右。
- 10出锅后撒上香菜即可。