正宗梭子蟹炒年糕最香,正宗梭子蟹炒年糕妈妈的味道

2024-10-22 21:58:55 美食菜谱 admin

诗文 梭子蟹炒年糕
释义

食材明细

主料
  • 梭子蟹 两只
  • 年糕 一块
辅料
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 生抽 一勺
  • 适量
  • 面粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

梭子蟹炒年糕的做法步骤

  • 1准备材料,把螃蟹拆开,去掉不能吃的腮心之类的,螃蟹一分为四备用,年糕切片
  • 2螃蟹块裹上面粉
  • 3炒锅放适量油后加入螃蟹稍微炸一下,捞出沥油
  • 4年糕也放入油锅炸一下
  • 5另起一锅倒油,放入姜片略炒,放入豆瓣酱炒出红油
  • 6倒入螃蟹继续翻炒
  • 7加入年糕
  • 8加入生抽翻炒均匀后加入适量水稍稍煮一下
  • 9收汁后装盘即可
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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