“老公上周去爬山，山脚有个老奶奶卖自己种的瓜，就花十块钱扛回来一个。熬粥呢切开一看不是面南瓜，就决定包成包子吃了。正值全家都在感冒，就直接素馅了，喜欢吃肉的可以做成肉馅。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馅包子的做法步骤
- 1面粉加适量发酵粉，用温水和成面团，放置温暖的地方发酵备用
- 2南瓜去皮擦丝
- 3加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。
- 4大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中
- 5炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味
- 6炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀
- 7发好的面团揉光滑，擀成面剂，
- 8包成包子，盖布醒半小时。
- 9蒸锅加水，水开上锅蒸13分钟，停火后闷一分钟再揭开锅盖取出包子，香喷喷的南瓜包子就可以吃了