“世界上恐怕没有哪个国家象土耳其这样喜欢酸奶了。放盐调成饮料，加入蔬菜做成凉菜，搭配一些主菜，当作糕点添加剂，这都不够，还要用来做汤。这道经典的土餐汤品，看似简单，可不是人人都做得好。用我的配方试试，保证土耳人都要点赞。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸奶浓汤的做法步骤
- 1小麦米洗干净
- 2放入锅中，加入清水煮开，转小火煮熟
- 3柠檬榨汁
- 4搅拌盆中加入酸奶、面粉、蛋黄和柠檬汁搅拌均匀
- 5过筛确保无颗粒
- 6慢慢加入两大勺煮米水，搅拌均匀成面浆
- 7加入小麦米汤中，放盐和鸡精，不停搅动。大火，至水开后关火
- 8小锅中放入黄油，小火融化
- 9加入辣椒粉和薄荷粉爆香
- 10加入汤中，搅匀，盛盘。