诗文
南瓜辫子土司 |
释义 |
“现在吃什么东西都讲究个健康，奶酪土司好吃，但是还美的女生为了保持苗条的身材，不得不望而却步。如果想解解馋，不妨尝试下，把蔬菜做成美味的甜点，这样又饱了口服，又不影响身材，一举两得哦，这也正是我一直所推崇的，所以今天就介绍一下这道加入了南瓜的点心——南瓜辫子土司~”
食材明细
南瓜辫子土司的做法步骤
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1将南瓜切成片，放入盘中。
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2将1盖上保鲜膜，放入微波炉，高火加热4-5分钟。（也可用隔水蒸的办法，一定不要放水里煮）
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3.用刀背将熟南瓜碾压成泥。
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4待南瓜泥放凉，加入鲜奶油，搅拌均匀。
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5加入高粉，糖，盐，并将酵母溶于水中，加入面粉。
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6混合5揉捏至出薄膜。
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7收圆入盆，盖上保鲜膜，基础发酵1-2小时。（冬天的话，时间需要更长）
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8发酵至无弹性不凹陷。
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9分割滚圆，中间发酵15分钟。
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10之后就要开始整形啦，将美团面搓成均匀的长条形，之后就跟编辫子一样做就好了（记得不要编的太紧，否则醒发的时候，由于膨胀，辫子会断裂的，我这次就是编的紧了些，所以有点绑开来了。。。55555）
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11最后发酵30-40分钟，刷蛋液，撒上花生片。
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12放入烤箱，进行烘培。
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13怎么样，还可以吧，虽然制作过程还是稍显复杂，但是如果你觉得外面买的面包过甜过油，想要美味不发胖的西点的话，这款是个不错的选择哦~
所属分类：
烘焙
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