“天天被妹妹馋着说她想吃红烧肉,老妈基于我们两姐妹体重的身材都有上升趋势,所以一直不肯做,今天自已买了点肉红烧了,哈哈,我妹该想扁我了~”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
乡里红烧肉的做法步骤
- 1五花肉洗净后切块状，氽水去掉血沫后入锅内煸油。
- 2姜切片，大蒜整个不用切碎，红椒，桂皮洗净，干山楂洗净。
- 3油煸得差不多时加入2内所有材料，(多的油可用小碗盛出，下面条时用猪油特香)并加入盐，少许糖，老抽，料酒(去腥用)豆瓣酱，剁辣椒。
- 4加入与肉齐平的水焖煮。
- 5我用的是紫砂锅，所以烧的时间会长一点。
- 6中午吃饭前切了两个青尖椒放到锅里翻了下，起锅啦，好香好香，红烧肉软烂香糯，不油不腻，很好吃哦。