食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炒土豆的做法步骤
- 1土豆切片，豆角折断成手指长度。清洗干净，放入滤盆中滤掉多余的水分。
- 2肉切成小块，蒜、小米椒切粒备用。
- 3放入比平时炒菜多四五倍的油。
- 4油温八层热，倒入豆角和土豆。
- 5过油稍微炸一下，待土豆微微发黄，豆角表皮起皱，用网勺捞出备用。
- 6捞出放入碗内，已控油的土豆和豆角。
- 7锅内留少许底油，倒入瘦肉块。
- 8加入小米椒和蒜粒，和瘦肉翻炒均匀。
- 9倒入豆角和土豆，加入食盐，酱油，蚝油调味均匀即可出锅了。
- 10成品。很下饭哦！
小窍门
1、过油的土豆和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 素菜 家常菜 老人 午餐 晚餐