“清淡美味，非常的健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素炒三丝的做法步骤
- 1节瓜刨皮后切粗条备用。
- 2粉丝用温水浸软后再用冷水冲洗沥干水份备用，冬茹泡软后切丝.(加咸蛋可以让整个菜有种沙沙的感觉，可以不加）。
- 3起油锅爆姜片，倒入节瓜条炒匀。
- 4注入适量的水。
- 5放入冬茹丝、咸蛋黄（注意只是放咸蛋黄噢），咸蛋黄要压碎，大火煮沸后转中小火焖煮。
- 6大约焖七分钟左右，焖至瓜和冬茹都软稔时，加入少许生抽、盐、蚝油调味，（盐不要放太多，因为还要放入咸蛋白）。
- 7倒入剩下的咸蛋白，炒散。
- 8加入泡发好的粉丝、葱段。
- 9一起翻炒均匀，粉丝将多余的汤汁吸干后可以熄火上碟。