“吃披萨上瘾，尽管是不很正宗的披萨也爱吃。食材很丰富的披萨还是很不错的。这“打卤囊”也有它的许多优点。这款披萨加了鸡胸肉，荤素搭配，营养很全面。用烤盘烤，量大，也免去了用烤网，一举两得。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉披萨的做法步骤
- 1鸡胸肉切成丁加生抽、盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
- 2番茄、香菇、杏鲍菇、胡萝卜洗干净
- 3香菇切成丁，备好豌豆
- 4杏鲍菇、胡萝卜切成丁
- 5番茄切碎
- 6洋葱切成大小两种的丁
- 7起油锅，鸡肉入锅过油后盛出
- 8用余油，胡萝卜、杏鲍菇入锅过油
- 9香菇入锅过油
- 10洋葱入锅过油后盛出
- 11再起油锅，洋葱碎入锅炒香
- 12番茄入锅炒
- 13加白糖炒
- 14加盐炒
- 15炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了
- 16面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发好擀成长方形，放在烤盘中，用叉子叉些小孔
- 17加披萨酱
- 18撒上芝士，再撒上其他过油后的食材再撒芝士后将烤盘放入烤箱下层，上下加热，200度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约10分钟烘培
- 19取出烤盘，撒上芝士，将烤盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可
- 20烘培好的披萨，切块享用
小窍门
1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤2、配料搭配依据个人偏爱
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定
使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 早餐 学生