食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉夹玉米馍的做法步骤
- 1五花肉切片
- 2肉片加料酒，盐，白胡椒粉腌制5分钟
- 3白面玉米面混合均匀。碗中倒适量35摄氏度温水，水中加5克酵母粉，用碗中水和面。如果碗里水不够，再加温水，直至面团柔软光滑。然后把面团放在电褥子上加盖盖棉被，发至两倍大
- 4将发好的面团，分成拳头那么大的小剂子，用手按压成饼状，放在平底锅上，放油烙至两面金黄，面饼膨胀
- 5五花肉片下锅中火煎制，加料酒，海鲜酱，柱候酱，蚝油，一点热水，将肉片煎熟
- 6煎熟的肉片也可以切成丁便于食用
- 7生菜洗净撕成合适的片。烙好的发面馍从中间切开，将生菜铺在一面上，然后将煎好的肉丁铺在菜叶上。再在另一面抹一点肉汁。夹起来，就可以吃了
- 8成品