“非油炸的甜甜圈，香甜可口，适合嘴馋又天天嚷嚷减肥的我，一定不能吃太多！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧克力甜甜圈的做法步骤
- 1准备好食材
- 2鸡蛋放入盆中打散
- 3分3-4次加入细砂糖温水浴打发
- 4温水浴打发至蛋液落在表面可划出纹路
- 5分3-4次筛入低粉翻拌
- 6缓慢翻拌，不要搅动避免消泡
- 7黄油放入牛奶中微波炉溶化
- 8分3-4次加入面糊中缓慢翻拌
- 9模具中均匀刷上黄油，脱模会很容易
- 10面糊小心倒入裱花袋，挤到模具中，漏出中间圆心为准
- 11烤箱预热，上下火180度烤20分钟左右至表面微上色
- 12烤的时候可以将巧克力热水浴溶化
- 13烤好的甜甜圈
- 14扣过来很容易脱模，放在烤盘里凉一会儿
- 15甜甜圈底部蘸上巧克力，不要太多
- 16放在烤盘里冷却
- 17香甜可口的甜甜圈
小窍门
1.配方里的糖很多，不喜欢太甜的可以适当减少糖量。2.翻拌时一定不要快速搅动，很容易消泡发不起来，要缓慢的从底部向上翻着混合均匀。
3.可在刚蘸上巧克力的时候撒一些彩色小糖豆做装饰。
4.溶化黄油的牛奶温度高，会让面糊消泡，要注意
5.这是做16个甜甜圈左右的量 使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱 所属分类： 烘焙 甜品 下午茶 学生