食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
- 1准备食材
- 2鲳鱼处理好，在鱼的两面都划刀，生姜切片，葱白洗净去头
- 3在碗里铺上生姜片和葱白
- 4再把鱼放到上面，倒入适量的料酒，再鱼身上放上姜片
- 5水烧开，放入鲳鱼，大火蒸5分钟，时间按鱼的大小决定，出锅倒掉鱼里面的汤汁，撒上葱花
- 6在热锅里加入一点的油，油稍微热5秒差不多关火，倒入2汤勺的蒸鱼豉油和一汤勺半的酱油，倒入适量的水烧开，可以先尝尝味道，再调整调料的量
- 7把汤汁淋在鱼上就可以了
正宗清蒸鲳鱼食谱，正宗清蒸鲳鱼美味的步骤
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