“沙斑鸡全身都是宝，剔肉后剩下的骨头别扔掉可以熬汤喝的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
沙斑鸡炒咸瓜的做法步骤
- 1葱白，姜切沫；干红辣椒用纸巾把水分擦干后切小丁。
- 2炒锅中多放油，油多了会腻，油少了会不好吃。
- 3沙斑鸡去骨后切小丁。七成热油下肉丁。
- 4中火炒至断生，这一步要耐心点。
- 5肉变色后倒入十三香。
- 6倒入葱沫姜沫，干红辣椒继续翻炒。
- 7腌黄瓜本身有咸味，如果觉得不够咸，这一步可以放点盐，生抽。
- 8稍微凉一些后，可以放无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏起来，随时可以吃，1个月内不会坏掉的，味道一如既往的好。