食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制鸡肉松的做法步骤
- 1准备好鸡胸肉
- 2鸡胸肉剔膜洗干净切小块
- 3锅里放水倒入切好的鸡肉块，放入姜片、葱结、八角和料酒大火烧开
- 4去掉上层浮沫转中小火煮20分钟
- 5倒出煮好的鸡肉块用开水冲洗干净沥沥水
- 6装入厚质保鲜袋用擀面杖碾压（一次太多可分批碾压）
- 7倒入面包桶，用手掌用力揉搓（想做好揉松棉絮般的这步很重要）
- 8将所有调料倒入碗中拌匀
- 9一勺勺加入肉撮好的肉松中搅拌均匀
- 10启动面包机翻炒模式设置时间30分钟翻炒
- 11再加30分钟看成色满意即可
