食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡腿炖时蔬的做法步骤
- 1新鲜的鸡腿洗净沥干水份备用
- 2锅中烧开水放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂
- 3焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
- 4胡萝卜和土豆皮洗净香菇开水焯一下冷水过凉
- 5胡萝卜切成菱形块状土豆也一样
- 6锅中倒入适量底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
- 7放入鸡块同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖大火快速翻炒
- 8放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开始炖
- 9炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再继续炖5分钟
- 10炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜撒上香菜提味即可出锅享喽
- 11香浓可口的鸡腿炖时蔬盛入盘中
- 12鸡腿的营养价值很丰富是孩子们最爱
- 13明天用简单的食材做出高大上的美味好幸福噢
- 14也可以来杯美酒愉悦一下美好的心情
- 15鸡腿炖时蔬是宴客必备的拿手大菜
- 16美味要和大家一起分享噢
小窍门
营养价值鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢；
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。?
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
