“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过酱白萝卜，前几天在网上学习了白萝卜用酱腌制的做法，觉得非常有新意，决定要尝试一下。哈，腌好后，吃起来脆脆的、甜丝丝的、酱香浓郁，早餐来碗粥再来一点酱白萝卜小菜，那没得说了，美好的一天开始了、、、”
食材明细
- 酱香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
酱白萝卜的做法步骤
- 1白萝卜切大段。
- 2然后横切片（不要切到底）。
- 3再反过来竖切片（也不要切到底）。
- 4撒上盐腌半小时。
- 5甜面酱+酱油+糖调成酱汁。
- 6把腌好的白萝卜放入酱汁中。
- 7放入咸菜坛中腌一周，酱香浓郁，口感脆爽。
- 8可以吃了。
