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正宗农家煎小鱼正宗做法，正宗农家煎小鱼怎么做最正宗

2024-10-22 12:51:35 美食菜谱 admin

诗文 农家煎小鱼
释义

食材明细

主料
  • 农家小干鱼 适量
辅料
  • 蒜籽 适量
  • 大蒜 适量
  • 辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 米酒 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

农家煎小鱼的做法步骤

  • 1香料都切碎备用。
  • 2小鱼干洗净，擦干备用。
  • 3油烧热，放入小鱼炸。
  • 4炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。
  • 5锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。
  • 6烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。
  • 7倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。
  • 8小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。
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