“鲜美之极的虾仁豆腐，好吃且营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁豆腐的做法步骤
- 1新鲜海虾去壳剥出虾肉。
- 2加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右。
- 3豆腐切丁。
- 4锅中放少许油，入葱姜炒香。
- 5加入虾仁翻炒。
- 6炒到虾仁变色。
- 7放入豆腐，轻颤炒匀。
- 8加入盐、少许水略煮，后加入水淀粉勾芡。
- 9加入芝麻油调味关火。
小窍门
1、我们当地产的海虾无泥无沙，所以不用去虾线。2、豆腐切成丁入锅前可用水煮一下，去掉豆腥味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐