“在众多的蘑菇里，真菌皇后杏鲍菇是我的最爱，从外形上看它白白胖胖，憨态可掬给人一种结实的感觉。
杏鲍菇肉质肥嫩有淡淡的杏仁味道和鲍鱼的口感，适合各种烹调方法，即使做凉拌菜口感也非常好，脆嫩有韧性。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香麻杏鲍菇的做法步骤
- 1将杏鲍菇清洗干净，从中间切开一分为二。
- 2烤箱180度预热5分钟，将杏鲍菇摆放在烤架上烤制12分钟左右，下面要用烤盘接烤制过程中杏鲍菇流出的水份。
- 3准备酱汁，取一个碗加入芝麻酱香油调匀再加入酱油、醋、白砂糖、盐，少量水调匀备用。
- 4蒜拍成蒜末备用。
- 5将烤好的杏鲍菇取出稍稍放凉。杏鲍菇缩小好多呀。
- 6用手将杏鲍菇顺着纹路撕成细条状码在盘子里。
- 7将调好的酱汁浇在杏鲍菇上。
- 8撒上蒜末，食用时拌匀即可。