“很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜豆腐包的做法步骤
- 1准备材料。
- 2取白菜叶入沸水锅中烫软。
- 3捞出过凉。
- 4炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐。
- 5炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。
- 6将白菜叶展开，放入豆腐馅。
- 7先对折两边，然后包好。
- 8入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟。
- 9另起一锅，放入少许水、高汤精、蚝油煮开。
- 10勾入水淀粉。
- 11加入胡萝卜末、芝麻油关火。
- 12将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可。
小窍门
1、在烫白菜叶时，加入少许盐和食用油，这样烫出来的菜色鲜亮。2、蒸制的时间，自已控制，喜欢软烂的多蒸一会即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜 鲁菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐