“蘑菇炖小鸡，据我说知是东北一道名菜，用的是干菇制作的，味道比较浓香。
我家小朋友不太喜欢味浓的香菇，换了鲜菇来做汤，那个鲜啊，不是一般的鲜！小朋友主动要求喝汤。
昨天重阳登山消耗不少体力，今天补回去O(∩_∩)O哈哈~~~
炖出来鸡肉嫩滑鲜香，鲜菇爽口鲜甜。
妈妈，明天还给我做这样的汤好不好？
材料：鲜菇500克，鸡250克，姜4片，盐适量。
做法：先把鸡块稍炒下，然后放鲜菇，加适量水大火煮开改小火煮半小时左右，放盐调味。
加些枸杞会更好，也更好看。
秉承用最简单的调料做原始的味道，清淡鲜甜是首选。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜菇鸡汤的做法步骤
- 1鲜菇500克，鸡250克，姜4片，盐适量。
- 2鲜菇泡洗干净。鸡切块。
- 3鸡块放热锅和姜片稍翻炒下（我选择不放油）。
- 4放入洗净的鲜菇，加适量清水煮。
- 5盖上锅盖，煮开了改小火煮半小时。
- 6放适量盐调味，起锅。
小窍门
味道非常鲜甜，什么鸡精味精统统都不用放。秉承用最简单的调料做原始的味道，清淡鲜甜是首选。