“用牛奶和面蒸出来的馒头，带着一股浓浓的奶香味。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶香馒头的做法步骤
- 1面粉放入盆中加入酵母粉。
- 2加入牛奶揉成面团。
- 3盖上湿龙布，盖盖。
- 4放在阳光下自然醒发。
- 5醒发好的面。
- 6取出排气，揉上劲。
- 7下剂子。
- 8再把剂子都揉一遍。
- 9再揉成馒头生胚。
- 10一次揉好剩余的馒头。
- 11盖上毛巾醒发20分钟。
- 12醒发好的馒头放入蒸锅中。
- 13冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
1，和面时只加牛奶，没有牛奶可以加奶粉。2，最好放在阳光下醒发。
3，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 产妇 早餐 晚餐