“这是一道很爽口的菜，用他的话说是可以用来配酒的小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
- 1花生米（裹了盐粉）准备。（买现成的）
- 2西芹洗净切丝。
- 3腐竹用凉水提前泡发，洗净切小段。
- 4锅里烧开水，放入腐竹煮1分钟，捞出装盘。
- 5继续往锅里放入西芹丝，焯熟捞出装盘。
- 6用小碗调汁：加入一勺盐和半勺味精，用开水化开，再加入一勺酱油和一勺白醋，搅拌均匀，淋在腐竹和西芹丝上，再淋上一勺橄榄油（用香油更香，我这是没香油的处理方法），搅拌均匀，最后撒上适量花生米即可。