“原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪柜,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪柜找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.
家里高壓锅在搬遷時搞丟了,一直沒時間去買,現只能用熱泡的方法,用30分鐘加速制做,下面同大家一起分享.”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
綠豆薏米年糕露的做法步骤
- 1主要材料:綠豆,薏米.7;3比例
- 2后補上材料:水磨年糕
- 3洗淨材料.
- 4用電炉煲滾水.
- 5倒入洗好的材料到滾水中,包括:綠豆和薏米.
- 6上蓋,焗10分鍾.
- 7換大锅,加滾水約8飯碗.上蓋,旺水滾起,轉小火15分鍾.
- 8滾時,年糕切粒.
- 9開蓋,加入年糕粒,上蓋,大火再滾起,轉小火5分鍾,熄火,加入冰糖.
- 10拌勻,稍涼,即可盛起享用.