爽脆芥蓝笋简单做法,爽脆芥蓝笋怎么做最正宗

2024-12-18 03:17:09 美食菜谱 admin

简介 爽脆芥蓝笋
“新兴食材芥蓝笋口感爽脆,清淡自然。
调味手法融入泰式凉菜的口味特点,甜酸适口极富特色。
异域酸甜酱中的辣鲜酸甜味味相合,食后开胃爽心”

食材明细

主料
  • 芥蓝笋 200g
辅料
  • 红椒 10g
  • 鲜菊花瓣 10g
  • 黑芝麻 2g
配料
  • 酸甜酱 30g
  • 酸甜 口味
  • 调味 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爽脆芥蓝笋的做法步骤

  • 1鲜芥蓝笋去皮切丝,用冰水浸泡半小时以上待用,用时装盘即可。
  • 2把红椒切丝,放在装好盘的芥蓝笋丝上,撒鲜菊花瓣装饰。
  • 3上桌前浇上自制异域酸甜酱,撒黑芝麻即可,也可把异域酸甜酱用料杯盛装,上桌后当着客人在浇汁,更显特色。

小窍门

凉菜生拌口味尤佳,口感爽脆,美极鲜味汁,美极鲜辣汁的加入,使菜品鲜辣,鲜香口味突出。生拌要注意原料的处理,芥蓝笋用冰水冰镇,可令口感更爽脆 所属分类: 素菜
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