食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双瓜肉末炸酱面的做法步骤
- 1把黄瓜、冬瓜洗净，冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。
- 2把黄瓜切成小丁，冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。
- 3葱、姜、蒜切成碎末。
- 4锅里放油，放入肉丁、葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 5倒入料酒、老抽翻炒均匀。放入欣和豆瓣酱、甜面酱。
- 6翻炒均匀。
- 7放入冬瓜丁翻炒。
- 8放入黄瓜丁翻炒。
- 9放入白糖、盐翻炒。
- 10放入味精调味即可。
- 11锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
- 12把面盛到碗里，浇上做好的双瓜炸酱，即可享用。