食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
- 1将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用。
- 2热锅放油烧至五分热时,倒入茄子块炸。
- 3炸至八分熟时,捞出,控净油分,装入盘中待用。
- 4将土豆清洗干净,去皮,切成滚刀块,装入盘中待用。
- 5将青椒去蒂,籽切成片,葱姜切成末装入盘中待用。
- 6热锅放油,倒入土豆煎,煎至金黄色时。
- 7热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入青椒翻炒均匀,倒入土豆翻炒均匀。
- 8倒入茄子翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水翻炒均匀。
- 9中火烧开,慢慢烧熟,最后加入味精调味。
- 10翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。