食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉萝卜丝饼的做法步骤
- 1面粉用凉水和成面团,要软一点。
- 2托盘上抹好油,面团揪成小剂子摆好。
- 3分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。
- 4材料洗干净。
- 5猪肉剁馅。
- 6萝卜插丝。
- 7葱,姜切碎。
- 8萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分,放入点味精拌好。
- 9肉馅里放入生抽,盐,姜末,花椒大料粉,蚝油拌匀。
- 10锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。
- 11肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。
- 12等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。
- 13面板上抹油放一块饧好的剂子压一下。
- 14用擀面杖擀成长条形。
- 15放入肉馅,在放上萝卜丝。
- 16把面饼往前叠好,再把两边的往中间叠。
- 17让后就往前面卷好就可以了。
- 18锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟。
- 19煎到两面金黄就可以了。