“在鲁菜中，虾的吃法有很多种，油炸虾就是其中一种。用此烹饪法做出的虾，连壳都很香脆，即满足了口福，又补了钙，一举二得。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油炸河虾的做法步骤
- 1河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净。
- 2洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。
- 3油7分热，放下洋葱炸一下。
- 4待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
- 5河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。
- 6锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
- 7当虾壳变红发硬，捞出控油。
- 8把虾摆在洋葱上。
- 9撒上胡椒粉，葱花即可。
小窍门
1.洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.2.也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
3.此虾要乘热吃。 所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 北京菜 夏季食谱 午餐