“小时候，奶奶会做疙瘩汤，什么汤都可以做成疙瘩汤，味道好极了。
上班后公司食堂卖的疙瘩汤也很好喝，不过后来食堂换了人承包，再也不卖疙瘩汤了，很怀念那个味道。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
疙瘩汤的做法步骤
- 1小白菜洗净切好，西红柿剥皮切好，姜末切好。
- 2锅内放油，温油时姜末下锅，虾皮下锅，煸炒一会，西红柿下锅炸烂。
- 3锅内加水，煮沸。
- 4制作面疙瘩，把水龙头控制到一滴一滴的滴下水，再用筷子时而顺时针时而逆时针不停搅拌，同时也要把手中的面粉碗转动，来保证疙瘩的均匀。
- 5制作好的面疙瘩应该是均匀的小颗粒状。
- 6将面疙瘩慢慢倒入，煮沸的锅中，要用勺子不停搅拌，以免沾底。
- 7将切好的小白菜放入锅中，煮熟后，淋入打好的鸡蛋，搅匀，关火。