食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋饺的做法步骤
- 1把一个鸡蛋打入猪肉馅中，加入葱花，生姜，盐，味精，糖，鲜酱油，料酒，一起用筷子顺时针搅拌至起劲。
- 2把剩下的2个鸡蛋打入碗中打散，待用。
- 3锅中放入一小汤勺油，待油热后，放入一汤勺散鸡蛋。
- 4再加入一小汤勺猪肉馅放在蛋皮的中间。
- 5把蛋皮的一边翻过肉馅压到另一边的蛋皮上成半圆状，蛋皮边压实即可。上述3-5步骤如此反复，就成蛋饺了。2个鸡蛋可以做10个蛋饺。也可根据个人要求把煎好的蛋饺再回锅，放入酱油，糖，酒和水。煮开收干汤汁。即可。