食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酿墨鱼的做法步骤
- 11.玉米剥成玉米粒.
- 2红萝卜削皮后切成红萝细丁，猪肉洗干净后，先切薄片后剁成肉酱
- 3腊肠先切片后再切成小丁。
- 4墨鱼去内脏与软骨，这里不去外皮，为了方便一会酿肉时不会漏，平时烹饪时就去皮。
- 5豆角摘成段，氽焯一下水备用。
- 6黄椒，切成瓣，然后也氽焯一下水，盛起备用。
- 7.把1.2.3中的材料混合，然后加1/2茶匙的盐搅拌均匀后略腌几分钟。
- 8把步骤7的材料，分别填到墨鱼肚子里，尽量填满压实它，以为一会煮时，它会全部吐出来。
- 9.炒锅烧热，放2汤匙的油下锅，等油烧到4成热时，关火，然后把填好肉的墨鱼依次放到锅里后，再开火，小火煎10秒钟后.
- 10加入少许酱怀水，盖上锅盖焖它几分钟。
- 11等到墨鱼肚子里的肉吐出来了，然后墨鱼收宿完了，汁也收得差不多了，就可以上碟了。