“很多人到了吃素菜的地方吃饭
都会觉得素菜不就是普通的青菜而已
为啥要比有肉的菜还要贵呢？
其实，做过素菜的人就知道
素菜本来味道比较清淡
要做到能色香味加神韵俱全是要很高超的技术的
所以
下次大家去吃素菜的时候
一定要带着敬佩和欣赏之心来品尝
青菜搭配的出色味道！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
甘玉翡翠卷的做法步骤
- 1把冬菇及黑木耳泡发之后切丝备用，泡冬菇的水留着。
- 2红萝卜及韭黄切成同样大小的丝备用。
- 3把大白菜逐片叶掰下来，去了菜帮部分。
- 4留菜叶用开水煮软之后用凉水冷却备用。
- 5把红萝卜丝在锅里翻炒香。
- 6黑木耳及冬菇丝锅里翻炒香。
- 7韭黄在锅里翻炒香。
- 8把冬菇、黑木耳、红萝卜还有韭黄用处理过的大白菜包紧。
- 9放进锅里面用大火蒸5分钟。
- 10利用泡冬菇的水加上酱油、糖及水淀粉做成薄芡淋在卷上即可。