食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麦香腊味糯米包的做法步骤
- 11.糯米和黄米混合提前泡发好。
- 22.准备腊肠、香菇、葱。
- 33.香姑且泡发后切成碎粒，葱切成末。
- 44.腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
- 55.锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
- 66.将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
- 77.加入蒸熟的糯米和腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。
- 88.将所有调配料拌匀成馅备用。
- 99.面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
- 1010.用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
- 1111.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子，杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
- 1212.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。