“一个人在家吃饭的时候，还要费时费力的炒菜烧饭么？最喜欢的就是一锅出的美味，焖米饭的时候同时菜也好了，米饭熟了就可以直接吃，有肉有菜，香喷喷的腊味煲仔饭味道简直太赞啦~~~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
- 1先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭。
- 2将香菇、腊肠切片，青椒切丝备用，待米饭开始收汁时，拌入米饭中，继续焖。
- 3准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。
- 4另起一锅，放少许清水，一小撮儿食盐，将青菜焯熟，捞出备用。
- 5待电饭煲煮饭键弹起，进入保温状态，将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。
- 6盛出焖熟的米饭，搭配上焯好的青菜，即可开始享用。
小窍门
1）香肠一定要等到水分都收到米饭中后才能放入锅中，否则就会失去咬劲，没有香味了。2）调味的碗汁儿可以根据自己的喜好随意搭配，只是酱油和糖必不可少，蚝油和鱼露都是提鲜的，实在没有，也不影响成品的美观。
3）青菜不能放锅里一起煮，否则时间长了，不但营养流失严重，口感也不好。