腊味砂锅豆腐正宗怎么做,腊味砂锅豆腐最香

2024-11-09 14:11:50 美食菜谱 admin

简介 腊味砂锅豆腐

食材明细

主料
  • 豆腐 400克
  • 腊肉 一块
  • 胡萝卜 一个
  • 黑木耳 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 适量
辅料
  • 郫县豆瓣 2茶匙
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 3茶匙
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊味砂锅豆腐的做法步骤

  • 1黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉切片青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破
  • 2豆腐切厚片,用油煎一下
  • 3锅中余油放入腊肉,煸炒出油
  • 4腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒
  • 5倒入黑木耳炒匀
  • 6倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开
  • 7盛入砂锅,汤水没过食材为好
  • 8放入郫县豆瓣酱
  • 9大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可

小窍门

痛风患者忌食豆腐 使用的厨具:砂锅、炒锅 所属分类: 热菜 鲁菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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