“排骨怎么样都好吃，这次我做红烧排骨，汤汁很下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
- 1排骨洗净绰水备用。
- 2锅内热油，准备熬糖色。
- 3等油热了放白砂糖进去，勺子要不停的搅拌，以免粘锅了。
- 4等锅内的糖色变的颜色发红，又开始起泡就是熬好了。
- 5锅内放入几个红干辣椒炸一下。
- 6倒入之前绰好水的排骨。
- 7不停的翻炒，让每块肉都均与的沾水糖色，然后放料酒，姜，八角，老抽，盐适量继续翻炒。
- 8锅内倒适量开水，盖锅盖小火焖半小时到排骨酥烂即可。
- 9装盘就可以吃了，拿两颗生菜装饰下。