正宗重庆鸡公煲烧鸡公做法,正宗重庆鸡公煲烧鸡公菜谱

2024-10-22 22:08:56 美食菜谱 admin

诗文 重庆鸡公煲烧鸡公
释义
“现在的很多鸡公煲都慢慢变成黄焖鸡米饭啦,想吃都找不到地方啦,今天就用这个凯得宝的砂锅自己做一个吧。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2根
  • 土豆 2个
  • 肉椒 1个
  • 金针菇 1把
  • 小油菜 150克
辅料
  • 火锅底料 80克
  • 豆瓣酱 20克
  • 干辣椒 6只
  • 花椒粒 适量
  • 姜片 6片
  • 大蒜 8瓣
  • 老抽 半小勺
  • 白砂糖 一勺
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

重庆鸡公煲烧鸡公的做法步骤

  • 1蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的鸡腿,炒至鸡肉发白,放入三分之一袋火锅底料和豆瓣酱继续翻炒3分钟。
  • 2鸡块炒至时,放入少量白砂糖提鲜。
  • 3砂锅烧热,把鸡肉转移到砂锅中,继续煮。这个时候可以把土豆片放入锅中煮。
  • 4盖上锅盖中火煮20分钟。
  • 5在锅中添加小油菜和金针菇。或者你也可以放入自己喜欢的蔬菜。在煮五分钟即可。
  • 6开饭啦。
使用的厨具:平底锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜
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