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正宗牛肉酱拌茄子酒店大厨做法，正宗牛肉酱拌茄子怎么做最正宗

2024-10-22 17:34:44 美食菜谱 admin

诗文 牛肉酱拌茄子
释义

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 紫皮胡萝卜 适量
  • 葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 适量
  • 牛肉汤 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉酱拌茄子的做法步骤

  • 1茄子洗净蒸熟，取出来晾凉
  • 2把熟茄子撕成条，放碗里
  • 3蔬菜切小丁
  • 4数牛肉切丁，细碎了也可以
  • 5香菜切末
  • 6锅里坐底油
  • 7油热放蔬菜丁翻炒
  • 8放一点生抽提鲜
  • 9放一点白糖
  • 10翻炒至蔬菜熟了
  • 11放牛肉丁翻炒
  • 12取豆瓣酱和牛肉汤一起
  • 13倒入锅里一起翻炒
  • 14翻炒至汤汁快干了放香菜末，翻炒均匀
  • 15关火，把肉丁酱倒在茄子条上，吃的时候搅拌均匀就可以
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
正宗 茄子 做法
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