诗文
豆浆香芋西米露 |
释义 |
“在我们的饮食文化里，各地非常的不同。以划分来说的话就是南北相差较大，这主要是地域与地方饮食的差别。这形成一个各具特色的有趣画面，特别是从“宴席菜”就能体现出来。在南方很多的地方在宴席的最后一道，会上一个“甜品”也就是甜汤和糕点等。俗称结果汤象征甜蜜圆满！”
食材明细
豆浆香芋西米露的做法步骤
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1香芋去皮放入锅中蒸熟，检验是否熟。只需要筷子捅一下，芋头开花并轻松插入即可
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2香芋熟后微凉我们只取中间精华部分，把香芋切成小丁放置一边备用
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3在蒸香芋的时候可以同时煮西米，煮西米要注意一点。水开才下以免化掉
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4有很多的朋友说我会煮，但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了！其实很简单当然煮到如图，就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了
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5做这个很麻烦？不会！在香芋在蒸西米在煮的时候，我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力
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6豆浆制作之前，把大米稍微炒黄
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7并把花生一样的也炒一炒，这主要是为了增强豆浆的香醇度
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8然后放入机子里，交给豆浆机去制作轻松自在。
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9在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖
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10最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里
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11再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌
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12那么一道宴席甜品就做好了
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13味道香醇香浓特好喝。
小窍门
煮西米的时候切记要热水下锅，并要注意是否有粘锅现象。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
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