“新学的一个蒸菜，这样蒸出来的豆腐特好吃，又没有豆腐的那种腥味，平时不太喜欢吃豆腐的女儿都吃了不少，偶很有成就感，哈”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
- 1榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
- 2榨菜洗净切丁。
- 3肉切丁。
- 4用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
- 5豆腐切丁。
- 6在盐水中泡一会。
- 7豆腐丁沥干水分。
- 8上面撒上榨菜末。
- 9锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
- 10放入老抽、盐、糖上色入味。
- 11将炒好的肉末铺在豆腐上。
- 12蒸15分钟即可。
