部分 1准备填充火鸡的馅料
1
将买来的火鸡从包装袋中取出，仔细检查是否还有去毛残留的羽毛，如果有就拔掉。
2
在火鸡的尾部，你会看到一个腹腔开口，从腹腔开口处取出内脏，再用准备好的填料将其填满。
- 将火鸡的内脏取出（多数在纸袋里面），火鸡的脖子也有可能隐藏在腹腔里面，将它同样取出。
- 如果你计划冷藏内脏，将其放入盘子里或者密封的塑料袋里冷冻，如果不需要就扔掉。
3
在一个干净的水槽里清洗火鸡，在清洗时你也可以在水槽底部放个大浅盘用以支撑火鸡
- 用凉水敷在火鸡的外表皮上
- 将火鸡翻转过来，清洗你刚刚清空的腹腔。有时，内脏里的汁液会从内脏口袋里溢出，弄脏水槽，不要让填料看起来血迹斑斑的。
- 将火鸡从水槽里取出放在工作台上，用纸巾将其拭干
4
均匀地洒上盐和胡椒，确保在火鸡的表皮和内腔内都抹上调味料
部分 2填充火鸡
1
准备好调理配方。确保你使用的填料全是熟食，包括煮熟的蔬菜、肉类和海鲜。如果你需要用鸡蛋，那么你要用杀过菌的鸡蛋。
2
预热烤箱至325 F(165 C)。准备好烤架以便于在填充好火鸡后将其放入烤箱内。
3
从脖子的开口处填充准备好的填料，然后将颈部的皮合拢，将鸡翅向上拉直至越过闭合的皮肤，这样翅膀便会在不需要捆绑的情况下固定住皮肤。
4
用填料将火鸡内部填满。但是确保不要填塞的太满，因为它可能不会被完全的煮熟。
5
为了整体看上去美观整洁，将火鸡腿向内卷曲。
6
将火鸡放在烤盘上，将温度计插入火鸡最厚的部分——鸡胸脯处。
7
烹调火鸡，直到鸡胸脯的内部温度达到180 F(82 C)，而里面的填料应该是165 F(74 C)。
8
将火鸡从烤箱中拿出，在火鸡上覆盖上一 层铝箔纸，然后搁置20分钟。
9
将在火鸡内部的填料舀出，放入一个干净的碗里或盘子里。
10
烤制好的火鸡用盘子里的填料装饰一下，现在你可以给你的客人展示这道完美的圣诞节火鸡啦。
小提示
- 在感恩节内的1至2天内吃掉填料，将剩余的部分放置冰箱存储
注意
- 避免在户外烧烤时或者在水烟烧烤时填充火鸡，还要单独准备调味品，如果你要用快速烹饪方法的话，那种方法可能会导致火鸡在填料之前煮熟
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