基本信息
| 中文学名：李子 | 拼音：lǐ zǐ |
| 拉丁学名： |
| 别 称：嘉庆子、玉皇李、山李子 |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目： | 亚 目： |
| 科：蔷薇科 | 亚科： |
| 族： | 属： |
形态特征
| 小乔木，高9-12米，树冠广球形；树皮灰褐色，起伏不平；小枝平滑无毛，灰绿色，有光泽；叶片长圆倒卵形或长圆卵圆形，长6-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或急尖，基部楔形，侧脉6-10对，与主脉呈45度角，急剧地弯向先端，边缘具圆钝重锯齿，上面绿色有光泽，下面浅绿色无毛，有时沿叶脉处被软柔毛或脉腋间有少数髯毛；叶柄长1-2厘米，有腺或无腺。花通常3朵并生，直径1.5-2厘米，花柄长1-1.5厘米；萼筒钟状，无毛，萼片长圆卵圆形，少有锯齿；花瓣白色，宽倒卵形。 |
药用价值
| 味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液。 |
营养价值
含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
李子汁
原料：
李子、麦芽糖、白砂糖、柠檬汁适量
做法：
1、将李子洗净，掰两瓣，除去核。
2、李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。
3、煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。
4、取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，即可饮用。 |
