基本信息
形态特征
生长习性
药用价值
营养价值
核桃仁豌豆羹
原料:
核桃仁、豌豆、藕粉、白砂糖
做法:
1、豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状。
2、核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用。
3、锅内加入适量清水煮沸,加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状。
4、撒上核桃仁末即可食用。
相关传说
有一年,卢氏发生了瘟疫,神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药,灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了,独独少了最主要的一味药——核桃。因为核桃去皮后极像人的大脑,它不仅温肺补肾,对哮喘咳嗽、肾虚腰痛等病有明显的疗效,最重要的是对人的脑神经系统有不可替代的滋补作用。到哪儿找核桃呢?弟子子阳建议:进瓮潭沟,向住在瓮城瀑布上面瑶池旁边的西王母讨要。 扁鹊来到瓮潭沟口,被西王母的丫环杜鹃挡了驾。杜鹃说: “七仙女们正在瓮城瀑布戏水,请君少待片刻。”过了一会儿,杜鹃说:“仙女们转移到上面瑶池去了,请君入瓮吧。”
瓮潭沟口小肚子大,真是像个瓮。扁鹊进到沟里一看,两边山坡上尽是中草药:杜仲、辛荑、山茱萸、连翘、梭椤、八月炸。就连溪水里游来荡去的甲鱼、大鲵等,也都是用于救死扶伤上好的补品。扁鹊走到瀑布前,只见几十米高的瀑布像长空白练,从半空中咆哮而下,在高耸的崖壁间发出嗡嗡的回声。扁鹊正在为瓮城瀑布的壮丽景观惊叹不已时,杜鹃送来了核桃种子,并告诉他:“这一个核桃救不了多少人,不如把它种在沟口,经王母娘娘一点化,马上就能长成大树,并能结出许多核桃。” 扁鹊走到沟口,按杜鹃的说法把核桃埋进土里,眨眼间,面前便长起一棵大树,并且结了无数的核桃。扁鹊就用这棵树上的核桃作药引子,救活了无数的人,最终扑灭了瘟疫。
后来,卢氏人就不断地到这儿采种育苗,使全县百姓们的房前屋后、沟旁渠边到处都长满了核桃树,让它们一年又一年、一代又一代地向人们奉献着阴凉和硕果。