基本信息
中文学名:紫甘蓝 | 拼音:zǐ gān lán |
拉丁学名: |
别 称:紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜 |
门:被子植物门 | 纲:双子叶植物纲 |
目:白花菜目 | 亚 目: |
科:十字花科 | 亚科: |
族:芸苔族 | 属:芸苔属 |
形态特征
紫甘蓝叶片卵圆或近圆形,色紫红或深绿,叶脉紫红色,叶肉肥厚,叶面光滑,
覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平,圆球或高圆形。紫甘蓝植株开展度50厘米左右,外叶20片左右,叶近圆形,
长约33厘米,宽约30厘米,紫红色,叶脉附近略带绿色,中肋深红色,叶面白粉多,叶球扁圆形,高12厘米左右,
横径20厘米左右,紫红色有光泽,叶球重1.5~2千克。 |
生长习性
紫甘蓝属半耐寒蔬菜,喜凉爽气候。气温20~25℃时适于外叶生长。
进入结球期,适宜湿度为15~25℃。紫甘蓝抗寒力较强,能耐-5~-7℃的短时间低温。 |
药用价值
紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。 |