“绿笋是绿竹的笋，是夏天收割的笋。现在吃有点早，再过一个月，绿笋才最好。
绿笋的笋壳剥出来，可看见有鼓包。
绿笋是最好吃的笋，完全没有苦涩味，不需浸泡或焯水。煮汤或清炒都很好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
绿笋炒肉片的做法步骤
- 1主要材料图。
- 2猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
- 3热锅放油，爆姜片。
- 4滑炒肉片，铲出。
- 5用锅内余油炒笋片。
- 6加入酱油和盐，略焖3分钟。
- 7加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
- 8绿笋炒肉片就做好了
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