“大多数人都习惯于吃甜的油糍，可是在我们家却是经常吃咸味的，因为在我们家油糍正常是搭配稀饭吃的，吃稀饭肯定得吃咸菜吧，我们家老公吃了咸菜再吃甜的油糍，胃就会泛酸，所以我就为了他的胃，将这油糍改良了一番，做成咸味的，而且还是葱香的，这样一种很特别的味得到了家人的一致喜欢，受欢迎的程度比甜味的更胜一筹，我自己也爱吃咸味的，因为就是多吃两个也不会觉得很腻，你们觉得呢？”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱香咸味油糍的做法步骤
- 1将大葱洗净后切成碎末。
- 2放进糯米面中。
- 3将面和葱搅拌均匀。
- 4加点盐再次拌匀。
- 5倒入60度左右的开水。
- 6将糯米面和成面团。
- 7在平底锅中放入油。
- 8将糯米面团做成油糍生坯放入锅中。
- 9盖上锅盖用中火煎。
- 10盖上锅盖，待一面煎成焦黄翻个身，盖上锅盖继续煎，等另一面变黄就行了。
小窍门
1、做油糍时，和糯米面不需要刚烧开的水，那样面团会很粘，不容易整形。2、和面时，水要一点一点的加，个人觉得面和的硬一点，那样做出来的油糍口感会好一点，否则太软了就不好吃了。
3、用油煎时，要注意火候，火大时间就要短，火小时间要长一点，别煎糊了。
4、也可以放入鸡蛋，但那样的会降低油糍的黏性，随自己的口味添加。 所属分类： 小吃 儿童 老人 朋友聚餐 晚餐