“草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
糖醋鱼块的做法步骤
- 1草鱼去鳞及内脏洗净。
- 2去骨，头、尾，留鱼身。
- 3鱼身切块。
- 4加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。
- 5腌好的鱼块撒上干面粉。
- 6抓匀。
- 7入煎锅中煎至两面金黄。
- 8盛出备用。
- 9在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。
- 10大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香
- 11再放入鱼块翻炒30秒。
- 12再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。