“继续一道补钙的家常菜肴---鳕鱼炖豆腐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
- 1鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
- 2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
- 3炒锅倒油,放入鳕鱼块。
- 4中小火煎至两面金黄备用。
- 5炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
- 6放入葱姜蒜片炒香。
- 7把煎好的鳕鱼放入。
- 8加入耗油。
- 9加入酱油,糖。
- 10加入料酒。
- 11加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
- 12把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
- 13最后撒蒜苗和香菜关火。