家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐正宗怎么做,家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐有什么营养价值

2024-11-10 04:50:20 美食菜谱 admin

简介 家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐
“继续一道补钙的家常菜肴---鳕鱼炖豆腐。”

食材明细

主料
  • 鳕鱼 500克
  • 豆腐 200克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜苗 适量
  • 香菜 少许
配料
  • 花椒 适量
  • 耗油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

  • 1鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
  • 2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
  • 3炒锅倒油,放入鳕鱼块。
  • 4中小火煎至两面金黄备用。
  • 5炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
  • 6放入葱姜蒜片炒香。
  • 7把煎好的鳕鱼放入。
  • 8加入耗油。
  • 9加入酱油,糖。
  • 10加入料酒。
  • 11加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
  • 12把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
  • 13最后撒蒜苗和香菜关火。
使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 农家菜 晚餐
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