““黑色食品”营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。除含有大量的营养素、维生素、微量元素外，其所含黑色素类物质有清除体内自由基，抗氧化.降血脂作用。是近年比较流行的保健食物。
紫米就是其中一种，有补血益气、暖脾温胃的作用。而且富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
紫米的吃法有很多种，酿酒，煮稀饭等，还可以和大豆一起磨成浆。让豆浆的口感和营养更丰富。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫米豆浆的做法步骤
- 1紫米和黄豆淘洗干净后用清水浸泡8小时左右。
- 2把泡米的水和紫米一起倒进搅拌机里。
- 3把泡好的黄豆和清水一同放进搅拌机打成浆。
- 4用纱布过滤一遍打好的浆汁，倒进小锅里。
- 5用中火加热豆浆快沸腾时加入白糖同煮。
- 6豆浆煮沸3-5分钟后熄火。